Вкусный кисель

Кисель считается напитком, а ведь он же ещё и прекрасный десерт, если сварить его чуть погуще и красиво оформить. Молочно-сливочный кисель напоминает мне панна-котту. Такое сходство я отметила в Италии. Да и в названии панна-КОТА и КИСЕлёк есть что-то общее, мурчащее… Такой вкусный кисель понравится даже тем, кто его раньше не любил. Проверено. Давайте приготовим!

Читать дальше

Лёгкий салат на праздник

Лёгкий салат на праздник - салат на столе и горящая свеча.

Наступает самый женственный праздник в году. Уважаемые мужчины, моя статья предназначена для Вас и посвящена ему. Как можно поздравить любимую, когда на улице дуют холодные ветра и весна только набирает силу? Отвезти её туда, где солнце, море и дельфины. Правильно? «А, если не получается по каким-то причинам?» — спросите Вы. Тогда… организовать кулинарное путешествие и приготовить лёгкий салат на праздник. Тем более, что салат называется «Райский сад»! Девушкам и женщинам по секрету скажу, что салат подходит на любой праздник.

Читать дальше

Мягкое имбирное печенье

Мягкое имбирное печенье - новогодний стол с имбирным печеньем.

Новый год, Рождество — прекрасный повод испечь имбирное печенье. Семь лет тому назад я испекла первый раз имбирное печенье по рецепту, взятому из интернета. Печенье получилось красивое, но твёрдое. Мы на него больше смотрели, чем ели… На следующий год, поняв принцип приготовления, взяла за основу свой проверенный рецепт песочного теста, заменила в нём белый сахар на коричневый и добавила специи. Печенье вышло нежное, рассыпчатое и всем понравилось. Порадуйте вкусным, ярким, ароматным печеньем себя и своих близких в новогодние каникулы!

Читать дальше

Вкусная пахлава

Вкусная пахлава - пахлава на столе. чай.

В науке есть необъяснимые явления и в жизни человека тоже. Вот откуда, скажите, когда пробуешь какое-то новое блюдо, возникает чувство будто ты его уже ел? Никогда не делали у нас дома пахлаву, а на вкус знакомая… Как увижу её в кондитерском отделе, так рука сама тянется. Поэтому и научилась её делать! Домашняя пахлава получается не просто вкусная, а очень вкусная. Подтверждением тому служит история, произошедшая с моим мужем.

Читать дальше

Апельсиновые капкейки

Апельсиновые капкейки - на тарелке аппетитный капкейк с кремом.

Апельсиновые капкейки с белоснежной шапочкой одним своим видом дарят ощущение праздника. Угадайте, какого? Конечно, Нового года! Поэтому не будем останавливаться на достигнутом (рецепт здесь) и приготовим вкуснейший крем на основе творожного сыра, который в дальнейшем можно использовать для других капкейков и тортиков. А также я поделюсь с Вами как просто сделать шоколадную серединку для капкейков.

Читать дальше

Апельсиновые маффины

Апельсиновые маффины - на столе маффины в тарелке, стакан молока, корица.

В моём детстве не продавались апельсиновые маффины (и капкейки тоже). Зато продавалась готовая сухая смесь под названием «Кекс апельсиновый» (и сейчас она в продаже есть). Вот её я несколько раз покупала и готовила. Формы, которая была нарисована на упаковке, у меня тогда не было и я выпекала кекс в маленьком противне.

Читать дальше

Рецепт шоколадного фондана в домашних условиях

Рецепт шоколадного фондана в домашних условиях - пирожные фондан в десертной тарелке с мороженым.

Шоколадный фондан — популярный французский десерт, который известен под различными названиями. В Италии он называется Шоколад в шоколаде, в Англии — Шоколадная лава. Возможно, у него есть и другие названия, но суть одна — жидкая шоколадная начинка. Некоторые любители десерта считают, что самим его приготовить трудно и едят исключительно в кафе и ресторанах. Я предлагаю проверенный рецепт шоколадного фондана в домашних условиях. Пока отрабатывала время выпечки, с ним произошла забавная история. Дело в том, что стоит десерт немного передержать в духовке и он превращается… в обычный кекс.

Читать дальше

Как приготовить торт Панчо

Как приготовить торт Панчо - на столе торт красивой полусферической формы, украшенный абрикосами и безе на палочке.

Делать торты мне нравилось с детства. Потом был перерыв: учёба в институте, замужество, рождение детей… Пироги и другую выпечку делала, а до тортов «руки не доходили», легче было купить. Торт Панчо для меня знаковый, именно с него я возобновила готовить торты! Если Вы никогда не делали торты или делали давно, то начните с него. Он простой и точно у всех получится. Я наглядно покажу и подробно расскажу как приготовить торт Панчо в домашних условиях. Наполнение торта может быть различным (смотрите в конце).

Читать дальше

Лёгкий рецепт домашнего мороженого

Лёгкий рецепт домашнего мороженого - сливочный пломбир и ягодное мороженое в креманках.

Помню, как в раннем детстве, мама дала мне в руки мороженое и сказала, что его нужно лизать. Оно было холодное, сладкое и таяло в руках… Когда подросла, мы бегали с подружками за мороженками сами. Если продавали сливочное в вафельном стаканчике — это была удача, но покупали и молочное в бумажном стаканчике тоже. В моём детстве мороженое было в дефиците и я несколько раз пробовала готовить его по маминой кулинарной книге. Вроде всё делала по написанному, а доставала из морозилки какую-то ледышку. Не попался мне тогда лёгкий рецепт домашнего мороженого…

Читать дальше

Как приготовить тонкий лаваш вкусно

Как приготовить тонкий лаваш вкусно - рулеты из лаваша с брынзой и зеленью. Стол с лавашами. Помидоры на тарелке с лавашом.

Секретом приготовления лаваша со мной поделилась знакомая армянка, у которой мы покупаем орехи и сухофрукты. К постоянным покупателям она относится с большой теплотой, рассказывает про традиции, делится рецептами. Лаваш с брынзой и зеленью в её семье едят вприкуску с арбузами — это считается полноценной едой. Мы полюбили его есть с кофе или с цикорием, на завтрак в основном. Мужу даю на работу с собой. Получается компактно, вкусно и сытно. Вообщем, рецепт прижился и я с удовольствием покажу Вам как приготовить тонкий лаваш вкусно.

Читать дальше